Biotin ist an zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt.
Ein Mangel an Biotin führt zu Schäden am Bindegewebe.
Man findet Biotin besonders in Spinat, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten.
Vorsicht bei der Zubereitung, wie alle B-Vitamine ist auch Biotin hitzeempfindlich und übersteht Dünsten besser als langes Kochen.